미국 로스앤젤레스의 한 요리사가 별난 발상으로 요식업계에 돌풍을 일으키고 있다.

@RiceBallsOfFire

푸드 트럭은 매일 트위터를 이용해 자신들의 위치를 알린다. 위 사진은 미국 캘리포니아 주 폰태나에서 열린 자동차 공연 및 경주대회에서 찍은 것이다. 모델 타일러 맥퀸이 근처에 있던 @Berlinfoo dtruck의 음식을 ‘라이스 볼스 오브 파이어’ 푸드 트럭 앞에서 들고 있다

개조한 승합차 혹은 트레일러에 눈길을 끄는 그래픽들을 그려 만든 푸드 트럭들이 로스앤젤레스의 거리나 개인 행사장에서 손님들을 끌고 있다. 푸드 트럭에서는 핫도그부터 쌀 요리 그리고 아이스크림까지 다양한 음식을 제공한다.

@eatsonofabun

핼러윈 파티 참가자들이 푸드 트럭에서 갓 만들어낸 요리를 즐기고 있다. 이 트럭은 로스앤젤레스의 공영 라디오 방송사인 KCRW가 해마다 개최하는 가장 무도회에 설치됐다. 여러 밴드가 공연하는 이 모금 행사는 로스앤젤레스 파크 플라자 호텔의 야외에서 치러졌다. 특별 행사가 열리면 그 지역의 푸드 트럭들은 손님의 수와 수익을 보장 받는다.

전 세계의 길거리 음식 판매자들과 마찬가지로 로스앤젤레스의 푸드 트럭 요리사들도 배고픈 손님들에게 든든한 식사를 신속하게 제공한다. 한국식 타코(왼쪽, 맨 위)처럼 푸드 트럭의 요리는 다양한 음식과 맛이 섞여 최고의 음식으로 재탄생한다.

@pienburger

길거리 음식 문화에서는 사진을 찍어서 소셜 미디어에 공유하는 것도 음식만큼이나 중요한 부분이다.

@pienburger

패서디나의 로즈 볼에서 파이 앤 버거 푸드 트럭이 미국간질재단의 걷기 모금 행사에 참여한 튀튀 차림의 사람들에게 음료와 음식을 제공하고 있다.

@ChiliPhilosophy

소박한 요리가 질 좋은 지역 생산물로 만들어져 ‘칠리 필로소퍼’의 11달러짜리 ‘트리플 비프 칠리 앤 콘 브레드 콤보’로 탄생했다. 분명한 상표 정체성과 소셜 미디어를 활용한 공격적인 마케팅은 점점 경쟁이 심화되고 있는 푸드 트럭 시장에서 차별화를 위한 필수 전략이다. 물론 맛있는 음식도 빼놓을 수 없다.