요리연구가 백종원이 족발을 먹을 때 본전 뽑을 수 있는 자신만의 꿀팁을 공개한다.

8일 SBS ‘백종원의 3대 천왕’에서는 ‘족발의 메카’ 장충동을 찾은 백종원의 모습이 그려진다.

백종원이 방문한 맛집은 만화 ‘식객’에도 소개된 전통 있는 족발집. 백종원은 족발을 주문하자마자 살코기를 걷어내고 돼지발가락을 집어 들었다고.

백종원은 “돼지발가락은 치킨의 다리와 같은 존재이자, 진정한 콜라겐 덩어리”라며, “족발 먹을 때 이걸 먼저 가져가는 사람이 제일 얄밉다”고 말했다.

이어 백종원은 “발가락에 붙은 쫀득한 껍질을 꼭 드시라”고 추천했다.

또 “족발은 얼린 것도 맛있다”며 ‘족발 열혈팬’임을 밝힌 백종원은 부산으로 향해 냉채족발 맛집을 찾았다.

백종원은 거기에서 에피타이저로 나온 소면을 먹고 “바로 이 맛”이라며 “냉채족발과 소면은 오래된 친척 같은 맛”이라고 표현했다.

백종원의 족발 꿀팁은 8일 밤 11시 25분 SBS ‘백종원의 3대 천왕’을 통해 확인할 수 있다